Παλία ήταν, θυμάσαι?

Έχω ανοικτά τα παράθυρα και πληκτρολογώ με στάχτη πάνω στα πλήκτρα...

...γύρισα με αρκετές φωτογραφίες αλλά τελικά είναι κοινότυπες, παιδάκια, κουβαδάκια, παραλία, θάλασσα!

λίγες τελικά αξίζουν για ανάμηνηση...

...για κάτι που δεν θα ξαναδούμε.

Πειραιάς 22.8.2009, 19:45

* Πόσο μα πόσο???

.

Οταν η άμμος δεν έιναι στη παραλία.

Δεν ξέρω αν βρέξατε τα πόδια σας σε καμιά παραλιά αμμουδερή και πιγμένη αλλά εγώ μόλις γύρισα από τις πρώτες διακοπές μου.

Δεν χάλασα μία και έμεινα εντυπωσιασμένος.

Η αλήθεια είναι πως δεν μαύρισα αλλά αξιζε το ταξίδι.!!

.

Εργασία και Χαρά!

Χρειάζομαι άμεσα κάποια παραπάνω χρήματα και άρχισα να σκέφτομαι πώς θα καταφέρω να τα μαζέψω, είναι και δύσκολες εποχές, πολύ δύσκολες μάλλον, άστα να πάνε.

Στις σκέψεις μου πέρασαν και οι διάφορες-διαφορετικές εργασίες που έχω κάνει και θυμήθηκα τα απίστευτα!

Βγάζω το χαρτζιλίκι μου από πολύ μικρός, τότε μας άφηναν βλέπεις να βολτάρουμε χωρίς να κινδυνεύουμε, οπότε υπήρχε η ευκαιρία να «τσιμπάς» το κάτι τις με ποικίλους τρόπους.

Τα πρώτα φραγκάκια μου τα έβγαλα κάνοντας εξυπηρετήσεις στις κυρίες που έραβε η Μαμά, βοηθούσα να πλύνουμε τα παντζούρια, να φέρουμε τα ψώνια από τη λαϊκή και άλλα μικρόθελήματα.

Κοντά στα Χριστούγεννα και στην ηλικία των 12 το επιχειρηματικό μου μυαλό απογειώθηκε... έπρηζα τον Πατέρα και μου έφερνε κόντρα πλακέ Θαλάσσης, καθότι ξυλουργός στο επάγγελμα, πήγαινα στην αγαπημένη μου κυρία Ειρήνη (η βιβλιοπώλης της γειτονιάς μας) και αγόραζα ημερολόγια, στη συνέχεια έκανα ξεπατικοτούρα διάφορες catoonοφατσες (Μίκυ, Αστερίξ κ.α.) τις ζωγράφιζα κολλούσα και το ημερολόγιο και τσούπ, πόρτα πόρτα ζάλιζα τους γειτόνους και τσάκωνα το 200δραχμο.

Αυτή η δουλεία συνεχίστηκε μέχρι που άρχιζα να βγάζω το λεγόμενο ποντικομούστακο και ντρεπόμουν!

Την ίδια χρονική στιγμή αρκετά απογεύματα μας μάζευε από την πλατεία ο κυρ Νίκος, ο κυρ Νίκος είχε εργαστήριο ζαχαροπλαστικής!!!

Πηγαίναμε λοιπόν 5-6 πιτσιρικάδες και βάζαμε αποξηραμένα κοτσανάκια στα ζωγραφιστά marsmallow που ήταν σε λαμαρίνες, 5 δραχμές η λαμαρίνα. Τρελή κονόμα για να φτάσεις το εκατοστάρικο δούλευες 4 ώρες.

Τους καλούς… μας φώναζε και το Πάσχα όπου φτιάχναμε τα σοκολατένια αυγά.
Την πρώτη μου εξαγωγή δοντιού την έκανα στα 14!!! Το γιατί είναι ολοφάνερο.

Την επόμενη χρονιά πήγαινα τα ΣΚ και έκανα τον βοηθό σε ένα τύπο που τοποθετούσε τέντες, δουλεία για γερά στομάχια.
Πάνω στην σκάλα πατώντας στο κάγκελο από το μπαλκόνι και να τρυπάς το ταβάνι για να περάσεις στριφόνια, και ο Χάρος να σου χαμογελά σε κάθε κλώτσημα του τρυπανιού.
Ωραία εμπειρία και καλά λεφτά για τότες, μέχρι που ο τύπος χώρισε και έγινε πρεζάκιας.

Το καλοκαιράκι ήταν πάντα αυτό που μου έδινε τη καλύτερη μπάζα μιας και υπήρχε χρόνος περισσότερος και όρεξη επίσης.

Ξεκινάω λοιπόν σε ένα εστιατόριο με την ειδικότητα του ΑΝΤΕΦΕΡ.

Για όσους δεν γνωρίζουν, πρόκειται για τον μαλάκα που κάνει τα πάντα, άντε φέρε εκείνο, άντε φέρε τα άλλο, άντε να σκουπίσεις, άντε να πας τα σκουπίδια κ.ο.κ.
7.30-15.30 με 800 δραχμές την ημέρα παρακαλώ!!!

ΣΚ ελεύθερο με 5.000 χιλιάρικα στη τσέπα και ταξίδια με μοτοποδήλατο piaggio 50αρι, 2 ωρίτσες περίπου μέχρι τη Λούτσα… που πλέον την αποκαλούν μόνο Άρτεμις!!! Χα

Το επόμενο χειμώνα τα βράδια μου πήγαινα στη ταβέρνα για λίγες ώρες, υποτίθεται πως διάβαζα κιόλας, εκεί με βάπτισαν βοηθό σερβιτόρου, ο Θεός να το κάνει αλλά το χαρτζιλίκι μου έβγαινε.

Επόμενο καλοκαίρι (τσόντα) σε μια αποθήκη με είδη εστίασης, πολύ κουβάλημα μα πολύ κουβάλημα, σε ένα 3όροφο υπόγειο parking με καρότσι να βγάζω παραγγελίες και να τις φορτώνω στα φορτηγά. Τσόντα σας λέω αλλά ήρθαν και οι πρώτες μου διακοπές στην Αμοργό με camping, άξιζε ο ιδρώτας.

Παιδί λυκείου πλέον και οι ανάγκες μεγάλωσαν, κατέβαινα καθημερινά στη πλατεία Κλαυθμώνος όπου έπαιρνα από έναν απατεώνα έτοιμα ημερολόγια τυπωμένα και τα πουλούσα πόρτα πόρτα λέγοντας το παραμύθι πως είμαι μαθητής από την γειτονιά και μαζεύουμε χρήματα για την εκδρομή μας, μούσι τρελό, 600 δραχμές το ημερολόγιο, 300 ο απατεώνας 300 εμείς.

Έτσι μάζεψα τα πρώτα 150.000 χιλιάρικα για να πάρω παπί. Τόσο έκανε τότε καινούριο!
Είχα κάνει το ρεκόρ του γραφείου, κατάφερα να πουλήσω 35 ημερολόγια απόγευμα στην Ιπποκράτους!!!
Σημ. κανείς δεν άνοιγε ούτε ανοίγει την πόρτα του σε πλασιέ στο Κέντρο και ιδιαίτερα αφού έχει βραδιάσει.





Παπί δεν πήρα ποτέ όμως μιας και ο πατέρας είχε πει: μάζεψε εσύ τα λεφτά και μετά θα πάμε να το πάρουμε μαζί… μαζί πήγαμε αλλά δεν… «εγώ υπογραφή για το θάνατο σου δε βάζω»…


Κάτι ξεχνάω, κάτι ξεχνάω… το Ευριπίδης.
Ο Ευριπίδης είχε ένα μικρό βίντεο κλαμπ, ήταν το ’87 που η VHS ταινίες είχαν μπει για τα καλά στη ζωή μας, βλέπαμε 5 ταινίες σερί, από God father μέχρι Ρόδα τσάντα και κοπάνα!
Λοιπόν τα απογεύματα κρατούσα το μαγαζί, και τα ΣΚ έκανα το βοηθό ηλεκτρολόγου ( Ο Ευριπίδης ήταν ηλεκτρολόγος με μαγαζί στο Κολωνάκι) εκτός από βιδεοκλουμπατζής.



Το τι τσόντα είχα δει δεν περιγράφετε αλλά και το τι άβουλα όντα είδα στην παραπάνω περιοχή πάλι δεν περιγράφετε. Να σε φωνάζουν για να αλλάξεις μια λάμπα και να τσιμπάς και ένα 500άρικο για πορτοκαλάδα.
Γύριζα σπίτι και ρωτούσα το Πατέρα, μα καλά ρε Μπαμπά αυτοί οι πλούσιοι ούτε μια λάμπα δεν μπορούν να αλλάξουν? (δεν ήξερα, δεν ρώταγα?)

Σχεδόν πριν κλείσω τα 17 κρατούσα από τις 17:00 μέχρι τις 01:00 το απόλυτο μαγαζί! Το Las Vegas!

Μπιλιάρδα, ηλεκτρονικά, φλίπερ και παράνομα φρουτάκια.

Τα στάνταρ άλλαξαν αφού το επάγγελμα ήταν επικίνδυνο, 5.000 το βράδυ αλλά αν έμπαινε μέσα «τσεός» πήγαινες αυτόφωρο.
Εκεί είδα τις περισσότερες κατσαρίδες ever, τεράστιες και πάρα πολλές, στο υπόγειο επικρατούσε η απίστευτη μπίχλα και βρώμα. Να σκεφτείτε πως ήταν καλύτερα να κατουράς στο τοίχο παρά στην τουαλέτα!

Είδα να καταστρέφονται οικογένειες από το τζόγο, έμαθα πώς να παραδίδω "πάντα" σωστά το ταμείο και πώς να γλυτώνω το αυτόφωρο.

Κατάφερα να ξαναμαζέψω χρήματα για το πολυπόθητο παπί αλλά ο Πατέρας αγέρωχος, υπογραφή πάλι δεν έβαλε.
Μου τράβηξε και μια ψαλιδιά στο μαλλί πριν τη πρώτη και απίστευτη συναυλία των Iron Maiden και στη σχέση μας ήρθε η απόλυτη ανατροπή. Το χωρίς παπί δεν με πείραξε για άλλη μια φορά αλλά να μην μπορώ να κάνω headbanging ήταν ασυγχώρητο.

Έκτοτε κούρευα το κεφάλι σαν πεζοναύτης (flat top) στο γνωστό τότε κουρέα με το ψευδώνυμο Πεζοναύτης σε μια στοά στου Ψειρή. Χάλια τελείως η φάτσα μου, σχεδόν ξυρισμένο κεφάλι και με μια μύτη σαν του Ζεραρ ντε Παρτιέ!

Το λύκειο έφτασε στο τέλος του και μεσολάβησε μια χρονιά και για να πάω να φυλάξω τα σύνορα. Αυτό το διάστημα με έπιασε η καλλιτεχνική μου αναζήτηση και έγινα ΖΩ.Μ.Ε.

(Ζωγράφος Μεγάλων Επιφανειών). Για τους πολλούς μπογιατζής!

Άλλη τρελή τσόντα! Πινέλο έπιασα μετά από 1 χρόνο, συνέχεια έτριβα παράθυρα, πόρτες και πατώματα.
Wex in-wex out, έκανα κάτι ώμους & χέρια μοναδικά, αντί να βγάζω μύξες πράσινες έβγαιναν μπαλάκια στόκου με βελατούρα σατινέ!

Κουβαλούσα το ότι υπήρχε, έστηνα σκαλωσιές, και είχα μάστορα!
Ο μάστορας, φοβερή ανεπανάληπτη μορφή. Κοντούλης αδύνατος με μπάκιτσα, γαμψή μύτη, άσπρα μαλλιά, λίγα δόντια και πάντοτε το νυχάκι στο δαχτυλάκι 2 πόντους μήκος. Το δε παντελόνι του στεκόταν σε κάποιο κόκαλο ανάμεσα στα γόνατα και τους γοφούς.
Όταν είχε κρύο μέσα το αμάξι ήταν φίσκα με μισοάδεια μπουκάλια τσέπης από κονιάκ*** και με το μόλις ζέσταινε λίγο, έπινε μπίρα, πολύ μπίρα. Ποτέ δεν τον είδα να πίνει νερό!



Γενάρης ήταν που την έκανα με ελαφρά πηδηματάκια, αφού έβαψα τα κάγκελα του 5ου ορόφου πάνω σε σκαλωσιά με τέτοιο ψωλόκρυο που μελάνιαζαν τα χέρια μου.




Έχω και συνέχεια αλλά δεν ξέρω πότε θα τη γράψω, όπως δεν ξέρω και που θα βρω τα χρήματα που χρειάζομαι…

Θέλω στο σώμα σου να μπω, να με χτυπάς με το σαμπώ...

Mε αφορμή το πρόσφατο post της elf που για άλλη μια φορά με έκανε και γέλασα αλλά και να θυμηθώ διάφορες καταστάσεις τραγελαφικές και μοναδικές σας παραθέτω τους καλυτεροτερότερους στίχοι του Ελληνικού 5γράμμου ever.

Παρακαλώ να τους αναγνώσκατε με την πρέπουσα-δέοντα προσοχή μην σας ξεφύγει κανένας πόντος και έχουμε τρεχάματα... τα χαράματα.

1. Είσαι της ζωής μου γούρι... μεσ΄το καύσωνα παγούρι.

2. Κάθε βράδυ κόβω βλέφες, ξενυχτάω με φραπέδες και ξηλώνω καναπέδες.

3. Στο ρετιρέ της Αμαλίας θα γίνει της ανωμαλίας, θα 'χουμε 11 κοπέλες, θα 'ρθουν και άντρες με ομπρέλες.

4. Θα σου κάνω το τραπέζι, θα σου κάνω το κρεβάτι, θα φωνάξουμε και κόσμο για να κάνουμε πάρτυ, Oh YeeeeeessssssssssssssS.

5. Ελα να κάνουμε sex, έλα να κάνουμε sex, να μοιάζει η ζωή μας με γυάλινο πυρέξ. (γαστριμαγικό)

6. Αμα έχεις παλαμάρι, τι τη θέλεις τι Ferrari? (σωστόοοοος!)

7. Τα ματάκια σου με καίνε γιατί είσαι μανεκένε. (το γνωστό).

8. ΤΟ ΜΕΓΑΛΕΙΟ ΤΟΥ ΣΚΥΛΑΔΙΚΟΥ, Χριστίνα Γαλάνη:

Από κορμί είμαι η best κι από προσόντα είμαι first.

Μ' αυτό στους άντρες κάνω test. Για να διαλέξω. Μπες όπως όλοι στη γραμμή, Ασε τα μα, τα μου, τα μη, πέρνα λοιπόν τη δοκιμή και ίσως σε επιλέξω.

9. Πέπη Τσεσμελή:

Σκανδαλίζομαι, μονάχη μου αγγίζομαι με μια γραβάτα σου ερεθίζομαι.

10. Αν θέλεις να ανοίξουν της καρδούλας μου οι πόρτες, βγάλε όλα τα ρούχα σου κι έλα με τις μπότες.

11. Λάκης Σκουτάρης:

Είμαι ένας άνθρωπος τρελός, σχιζοφρενής και μανιακός, που μες την τρέλα μου ο φτωχός, ψάχνω για να' βρω λίγο φως.

Σκοτάδι, πισσοσκόταδο, μαύρο σκοτάδι πίσσα, σκοτάδι είσαι σκοτεινό, σκοτοσκοτεινιασμένο, σκοτάδι κατασκότεινο, και βράδυ βραδιασμένο.

12. Άντζελα Ρέμπη:

Αν είχανε φωνή οι γκαρσονιέρες, θα πέφταν σαν ξερόφυλλα οι βέρες. (αφιερωμένο)

13. Κώστας Καφάσης:

Το βράδυ θα 'ρθω να σε πάρω, γι' αυτό μη φας, θα φάμε γλάρο. (η γνωστή ιστορία με το ψάρι...)

14. Νίκος Δουλάμης:

Έρωτά μου τοκογλύφε γλύφε το κορμί μου γλύφε.

Και μια συλλογή από τα καλύτερα των δύο Εθνικών Οδών και του συνολικού επαρχιακού και αγροτικού Οδικού Δικτύου:

Απόψε έχω περίοδο, μα έχω κι άλλη δίοδο.

Θέλω στο σώμα σου σαν μπω, να με χτυπάς με το σαμπώ.

Μείνε μαζί μου έγκυος, είμαι πολύ φερέγγυος.

Σε βρίσκω πολύ κύριο, αλλά περνάω κλιμακτήριο.

Μωρό μου είσαι όργιο, σαν τον Αγιο Γεώργιο.

Σε είδα στο ποδήλατο και ήσουν όλο τρέλα, μα ξαφνικά κατάλαβα πως έλειπε η σέλα!!!

Ακολουθεί το καλύτερο!!! (η ιστορία γενικά περιγράφει έναν απατημένο σύζυγο όπου στην αρχή απειλεί):

Θα φέρω τη βενζίνη κι αναλαμβάνω την ευθύνη.

και καταλήγει στο ρεφρέν που μας άφησε άφωνους:

την είχα άχτι, την είχα άχτι, τώρα την έχω μόνο σε στάχτη, μέσα στο τσίγκινο κουτί, που φύλαγε τα μπικουτί..!!!

...(χαμογελάτε κάνει τους άλλους να ανησυχούν)

Τηλεφώνα μου να σου πω...

έλεγε, για τους πιο παλιούς η Μαίρη Μιλιαρέση.

Πλέον υπάρχουν τα "καταπληκτικά" τηλεφωνικά κέντρα που καλώντας τους σε συνδέουν με τον αριθμό που ζητάς... πάντα με το αζημίωτο βέβαια.

Να μια λύση που θα μας γλυτώσει από τις υπέρογκες χρεώσεις και πιθανόν να βάλει στη θέση τους αυτούς που μας καταδιώκουν με διαφημίσεις και σποτάκια και άλλα πολλά παπαράκια!!!

Το 11880 και γενικά όλες αυτές οι υπηρεσίες μας προσφέρουν την υπηρεσία σύνδεσης με έναν αριθμό.
Είναι μια υπηρεσία που την προβάλλουν γιατί εμείς χρεωνόμαστε τα κερατά μας ενώ αυτοί κερδίζουν. Ουσιαστικά μας πιάνουν κορόιδα και το προβάλλουν σαν παρεχόμενη υπηρεσία. Ήρθε η ώρα να τους κοροϊδεύουμε εμείς!!! :)))

Από σταθερό τηλέφωνο καλούμε το 210 1188000 που αν έχουμε εναλλακτικό πάροχο με δωρεάν σταθερά δεν χρεωνόμαστε αν όχι την χρεωνόμαστε σαν αστική, και τους λέμε με συνδέετε στο 69 τάδε? και σου λένε "Ευχαριστούμε σας ενημερώνουμε ότι η χρέωση συνεχίζεται" Η οποία δεν συνεχίζεται ποτέ!

Τώρα δεν προτιμάτε το 11880? Σας έχω κι άλλα.

210 1188800 ΟΤΕ
210 1185000 VIVODI
210 1183300 Vodafone
210 1182100 Δεν την ξέρει η μάνα της

Ουσιαστικά αυτό που κάνουμε είναι:
210 + υπηρεσία + 00
Οι εταιρείες αυτές ψοφάνε να τους καλέσουμε να μας συνδέσουν και να χρεωνόμαστε υποτίθεται. Ιδίως κάτι μικρές σας το 11821

Θέλετε κι άλλα? Σας έχω.

Οι πενταψήφιοι αριθμοί έγιναν για να υπερχρεωνόμαστε. π.χ. το 14944 τηλεπληροφορίες ΟΤΕ (φαρμακεία νοσοκομεία οπαπ κλπ)
Σας έχω ένα ενδεικτικό πινακάκι με αυτούς τους αριθμούς κλήσης.

14744 Αποτελέσματα Παιχνιδιού "ΠΑΜΕ ΣΤΟΙΧΗΜΑ" 210 1474400
14844 Ώρα Ελλάδος 210 1484400
14944 Εφημερεύοντα Νοσοκομεία, Φαρμακεία, Ιατροί (Αττικής, Θεσ/κης, Πατρών, Κρήτης, Θεσσαλίας,Μυτιλήνης) Δρομολόγια: Πλοίων, Ολυμπιακών Αερογραμμών ΑEGEAN, OΣΕ, ΚΤΕΛ,Προαστιακού Αποτελέσματα: SUPER 3, EXTRA 5, ΤΖΟΚΕΡ - ΛΟΤΤΟ - ΠΡΟΤΟ - ΠΡΟΠΟ - ΠΡΟΠΟ Γκόλ, Εθνικό - Λαϊκό Λαχείο / Ιππόδρομος Ζώδια & Συνταγές (από τη Μαρία Λόη) Δελτίο καιρού Ελλάδος & Ατμοσφαιρική Ρύπανση Αττικής ΚΤΕΟ (Αθηνών, Θεσ/κης, Πατρών), Διανυκτερεύοντα Βενζινάδικα Αττική) 210 1494400

Γενικά ότι πενταψήφιο αριθμό ξέρετε ισχύει το 210 + αριθμός + 00
Αυτά μόνο από σταθερό από κινητό δεν έχω δοκιμάσει ακόμα.

Άντε και καλές κλήσεις χωρίς να χρεώνεστε!

NEO!!!
Καλέστε 210 11889 00 και ζητήστε σύνδεση με κινητά ή σταθερά εξωτερικού προς όλον τον κόσμο!!!

Το κουκουλωτό...

.

In fashion ο νέος υπουργός, σου λέει:

τι μπασκλας είναι αυτές οι μπλούζες με την κουκούλα!

Μα καλά, πως τις φορούν ακόμη οι απροβλημάτιστοι και ελπιδοφόροι νέοι μας?

Μα τόσο φρέσκα και όμορφα πρόσωπα και θέλουν να τα κρύβουν?

Αίσχος.

Τέλος λοιπόν, θα πατάξουμε την "κουκουλοποίηση", να μάθει και ο Armani να μην σχεδιάζει πατρόν με κουκούλες...

Ο αγαπημένος μου πατέρας, όταν ήμουν στην εύθραυστη ηλικία της εφηβείας και πήγαινα στην τουαλέτα και ξεχνούσα να βγω, μου φώναζε...

Παίχτη λιγάκι κουκουλωτό, θα πάθει τίποτα το χέρι σου!!!!

υ.γ. κυρίες μου συγγνώμη για την αποκάλυψη!

.

τΖούΡα ΤσίΚνας

Ένας καλός μου φίλος μου λέει συνέχεια πως αύριο Πέμπτη είναι η γιορτή μου...(όχι δεν γιοτάζουν οι Θάμνοι)!!













Ε, Ναι λοιπόν είναι μια ημέρα που πάντα πλέον την υποδέχομαι με την δέοντα σημασία της, παρόλο που δεν γουστάρω της Απόκρεω.

Είναι η μέρα, (απογευματάκι) που θα βγάλω από τη μαρινάδα τα κοψίδια μου, θα φορέσω τη ποδιά μου και θα μπεκροκανατιάζω πάνω από το μικρό grill της κουζίνας μου (δεν έχω brq καρντιά μου).
Όλο το σπίτι θα γεμίσει κάπνα και ΤσίΚνα μέχρι δύσπνοιας μη πω εμφράγματος.

Μάλλον το 'χω απωθημένο μιας και παλιότερα δούλευα τα βράδια για 3-4 χρόνια σε ψησταριά (*Ο Στάθης* Σπεσιαλιτέ: Κοτόπουλο Παϊδάκι στα Κάρβουνα) και τέτοια νύχτα ξεπατωνόμασταν κυριολεκτικά σε επίπεδο που δεν πάει το μυαλό σας.
Αν πάει έχετε κάνει αυτή τη δουλειά!!!

Ναι σε συνοικιακό μαγαζί, γινόταν το σώσε, όλη η αίθουσα ήταν γεμάτη κάπνα μα ο κόσμος δεν έλεγε ποτέ κουβέντα, ενώ τις υπόλοιπες μέρες μόλις τσίκνιζε λιγάκι άρχιζαν πρώτες πρώτες οι κυρίες να δυσφορούν και να μην κάθονται άνετα...

Στη συνέχεια οι κύριοι με τα λαδωμένα δάκτυλα και το κόκαλο στα χέρια προσπαθούσαν να σε πείσουν ότι ενοχλούνται κ τάχα μου δεν περνούν καλά...

Μη σας πω ότι άνοιγα την όρεξη του καθενός που θα με συναντούσε μετά το σχόλασμα, αφού τα ρούχα μου, τα μαλλιά μου και τα αυτιά μου ακόμη μύριζαν "σουβλακίλα"!

Ε, μετά από τόση τσίκνα που έχω στο παρελθόν καταπιεί φαίνεται να μου λείπει και ψάχνω τρόπο για να πάρω τις τζούρες μου.

Μερικές καλές συμβουλές για όσους αποφασίσουν να "ντουμανιάσουν" το σπίτι τους!

Το σωστό ψήσιμο στη σχάρα

Για να γίνετε ένας σωστός ψήστης.

Το barbeque που θα ζηλεύει όλη η γειτονιά.

Σιγουρευτείτε ότι η πλάκα ψησίματος είναι ζεστή πριν βάλετε πάνω της το κρέας. Το κρέας θα πρέπει να τσιτσιρίξει και να αρπάξει μόλις αγγίξει το μέταλλο ώστε να "σφραγίσει" και να κρατήσει τους χυμούς του.
Όταν ψήνετε μπριζόλα στο μπάρμπεκιου, "σφραγίστε" την και από τις δύο πλευρές. Η μπριζόλα είναι έτοιμη για γύρισμα όταν ιδρώσει η άψητη επάνω πλευρά. Γυρίστε τη μόνο μια φορά. Τα πολλά γυρίσματα θα σας δώσουν μια στεγνή και σφιχτή μπριζόλα.
Μερικά κρέατα χρειάζονται μόνο ένα καλό σφράγισμα. Αν είστε αναγκασμένοι όμως να τα ψήσετε από νωρίς, τότε χαμηλώστε τη φωτιά αμέσως μετά το σφράγισμα.
Είναι σημαντικό να αφήνετε το κρέας να ξεκουραστεί λίγα λεπτά μετά το ψήσιμο ώστε να κατασταλάξουν οι χυμοί του. Αν κόψετε μια μπριζόλα αμέσως μετά το ψήσιμο, οι χυμοί θα τρέξουν και η μπριζόλα θα στεγνώσει.

Οι μαρινάτες που περιέχουν μέλι καίγονται εύκολα. Γι 'αυτό χαμηλώνετε τη φωτιά αμέσως μόλις το κρέας σφραγίσει.
Όταν ψήνετε σουβλάκια, μουλιάστε τα καλαμάκια σε νερό 1 ώρα τουλάχιστον πριν για να μην καούν στο ψήσιμο. Αν χρησιμοποιείτε μεταλλικά σουβλάκια, αλείψτε τα με λάδι για να μην κολλήσει το κρέας πάνω τους.
Χρησιμοποιήστε μακριές τσιμπίδες και πιρούνια για να μην κάψετε τα χέρια σας. Επίσης μια ποδιά, καθώς και ένα ζευγάρι γάντια φούρνου είναι απαραίτητα για ένα ψήσιμο χωρίς ατυχήματα.

Αποφύγετε να κόψετε το κρέας για να δείτε αν έχει ψηθεί, γιατί θα χάσει τους χυμούς του. Αντί γι' αυτό, πιέστε το με μια τσιμπίδα. Το ωμό είναι μαλακό. Aπ' έξω είναι ψημένο και ροδισμένο και μέσα είναι κόκκινο. Το μέτριο είναι σφιχτό. Aπ' έξω είναι καλοροδισμένο και στο κέντρο ροζ. Το καλοψημένο είναι πολύ σφιχτό. Καφέ απ' έξω και ομοιόμορφα ψημένο μέσα, χωρίς όμως να είναι στεγνό.

www.sintagespareas.gr




Φάτε, πιείτε & Ευτυχίστε, και μεθαύριο είναι η καλυτερότεροτερη ημέρα για εξετάσεις αίματος!

.

Δωρεάν Ψυχαγωγία κ όχι μόνο...

Ουφ… πέρασαν οι μέρες και να ΄μαι πάλι εδώ .

Όπως σας είπα πήγα και είδα την παράσταση των «δωρεάν» ηθοποιών!!!
Ήταν πολύ όμορφα και νοσταλγικά, μέσα σε θεατράκι στο πουθενά στου Ρέντη, με σχεδόν τα 2/3 του γεμάτα από διαφορετικές φάτσες και εθνικότητες.

Πολύς ο κόσμος και στα μπαλκόνια, μου ξύπνησε αναμνήσεις από το ένδοξο παρελθόν του καλοκαιρινού σινεμά και το γήπεδο του Βάζελου στην Αλεξάνδρας. Άξιζε τον κόπο και τον χρόνο, αφού χρειάστηκα 1 ώρα και, για να φτάσω από τον Χολαργό!
Εκπληκτική η μεταξύ τους συνεργασία και θαρραλέα η προσπάθεια που πήρε τα χειροκροτήματα της χωρίς δισταγμούς.
Το μοναδικό μελανό σημείο, είναι τα καθίκια γείτονες του θεάτρου που έχουν παρκάρει μόνιμα στο Parking του, αδιαφορόντας για τους επισκέπτες σε τέτοιο βαθμό που φορούσαν και κουκούλες στα αυτοκίνητα!!!

Τα παιδία θα συνεχίσουν να δίνουν παραστάσεις και θα συνεχίσουν να χρειάζονται την στήριξη μας, για αυτό….

http://www.rentis.gov.gr/portal/page/portal/rentis/informative/News/FullStory?ID=1395090

Πάρτε λοιπόν νεράκι και πασατέμπο και βουρ…